Pusat Kuliner Khas Ntt Di Kota Kupang (Pendekatan Transformasi Arsitektur)

WATU, Irenius Nong Tris (2023) Pusat Kuliner Khas Ntt Di Kota Kupang (Pendekatan Transformasi Arsitektur). Undergraduate thesis, Universitas Katolik Widya Mandira Kupang.

	Text ABSTRAK.pdf Download (816kB)
	Text BAB I.pdf Download (235kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (947kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (286kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (991kB)
	Text BAB V.pdf Download (806kB)

Abstract

Pusat Kuliner adalah tempat dengan berbagai jenis makanan yang ada di suatu daerah. Salah satunya adalah Provinsi Nusa Tenggara Timur. Yang terdiri dari 21 Kabupaten, dan memiliki budaya yang berbeda-beda. Selain beragamnya budaya Profinsi Nusa Tenggara Timur juga memiliki berbagai jenis makanan khas daerah dengan cita rasa yang berbeda pula. Namun dengan perkembangan globalisasi saat ini makanan khas daerah NTT mulai tergeser oleh produk-produk asing ataupun berpotensi makanan asing. Adapun tempat kuliner yang belum menerapkan suasana baik itu identitas bangunan dan fasilitas yang kurang memadai bagi masyarakat yang ada di Kota Kupang. Untuk membudidayakan makanan khas daerah NTT di Kota Kupang perlu adanya sebuah kawasan yang menjadi pusat kuliner khas NTT. Metode penelitian yang digunakan merupakan metode perancangan dengan pendekatan Transformasi Arsitektur guna menghadirkan identitas bangunan dan icon baru Pusat Kuliner Khas NTT di Kota Kupang yang menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat setempat maupun pengunjung dan diharapkan mampu menjaga dan melestarikan makanan khas dan juga nilai-nilai budaya yang ada di Nusa Tenggara Timur.

Actions (login required)

View Item