Analisis Peluang Dan Tantangan Usaha Kuliner Lokal (Rw Anjing Di Kota Kupang)

TEME, Eustakia Sulasmi (2025) Analisis Peluang Dan Tantangan Usaha Kuliner Lokal (Rw Anjing Di Kota Kupang). Undergraduate thesis, Universitas Katholik Widya Mandira Kupang.

	Text ABSTRAK.pdf Download (843kB)
	Text BAB I.pdf Download (557kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (587kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (446kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (528kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (754kB)
	Text BAB VI.pdf Download (432kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA DAN SURAT KETERANGAN BEBAS PELAGIAT.pdf Download (647kB)

Abstract

Judul ”Analisis Peluang dan Tantangan Usaha Kuliner Lokal Rw Anjing dikota Kupang. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah 1) Bagaimana gambaran Usaha Kuliner Lokal RW Anjing di Kota Kupang? 2) Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan Usaha Kuliner Lokal RW Ajing di Kota Kupang? (3) Bagaimana strategi dalam meningkatkan peluang usaha dan menghadapi tantang Usaha Kuliner lokal RW Anjing di Kota Kupang ? Tujuan Penelitian ini adalah 1)Untuk mengetahui gambaran Usaha Kuliner Lokal RW Anjing di Kota Kupang 2)Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan Usaha Kuliner Lokal di Kota Kupang 3)Untuk mengetahui Strategi dalam meningkatkan peluang usaha dan menghadapi tantang Usaha Kuliner Lokal RW Anjing di Kota Kupang.Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini deskriptif Kualitatif dengan metode pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Rw Anjing dikota kupang memiliki peluang yang menjanjikan terutama dalam meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner lokal. Selain itu, dapat menarik perhatian wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang unik dan otentik. Namun, dengan peluang yang ada, pelaku usaha Rw Anjing juga dihadapkan pada berbagai tantangan seperti Stigma sosial terhadap konsumsi daging anjing yang berasal dari alasan etika, kesehatan, dan agama menjadi salah satu hambatan utama dalam menarik konsumen baru. Ketidakstabilan pasokan bahan baku juga memengaruhi kemampuan usaha untuk memenuhi permintaan pasar secara konsisten. Selain itu, modal yang terbatas dan biaya operasional yang tinggi menambah kompleksitas tantangan yang harus dihadapi pelaku usaha. Kondisi cuaca, yang dapat berdampak negatif pada jumlah pengunjung, juga menjadi faktor eksternal yang harus diperhatikan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Usaha Rw Anjing di Kota Kupang memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Hal ini didukung oleh meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner lokal serta adanya potensi untuk menarik wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang unik dan otentik. Namun, untuk dapat memaksimalkan peluang tersebut, para pelaku usaha harus mampu menghadapi sejumlah tantangan yang cukup signifikan. Tantangan utama mencakup adanya stigma sosial terhadap konsumsi daging anjing, yang dipengaruhi oleh pertimbangan etika, kesehatan, dan agama. Selain itu, ketidakstabilan pasokan bahan baku, keterbatasan modal, tingginya biaya operasional, serta faktor eksternal seperti kondisi cuaca juga menjadi hambatan yang perlu diatasi. Oleh karena itu, diperlukan strategi usaha yang adaptif, responsif terhadap isu-isu sosial, serta pengelolaan sumber daya yang efisien guna menjaga keberlanjutan dan mendukung pertumbuhan usaha ini di masa mendatang

Actions (login required)

View Item